ขนมไข่นกกระทา
Sweet Potato Doughnut Ball
ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
มันเทศ (บด) 250 กรัม
น้ำตาลทราย 35 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ

1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดกับเกลือ และผงฟู นำไปผสมกับน้ำตาลทราย แล้วจึงใส่มันเทศบดลงไปนวดให้เข้ากันดี

2. ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนเล็กๆ ขนาด 1½ เซนติเมตร

3. ตั้งน้ำมันรำข้าวสำหรับทอดที่ 160 องศาเซลเซียส นำไข่นกกระทาไปทอดจนสีสวย พร้อมรับประทาน


ที่มา : พลพรรคนักปรุง 26 กันยายน 2556
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
© Copyright 2010 Pholfoodmafia.com. All rights reserved.