คุกกี้คาราเมลป๊อปคอร์น
Caramel Popcorn Cookies
ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบ
เนยขาว 120 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
ป๊อปคอร์นคาราเมล 30 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต (Quick Cooking) 50 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส

2. สับป๊อปคอร์นคาราเมลหยาบๆ พักไว้

3. ตีเนยขาวและน้ำตาลทรายเป็นเวลา 3 นาที ใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากันดี

4. ใส่ป๊อปคอร์นลงไป 1/3 ส่วน ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน

5. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป คนให้เข้ากันดี ก่อนที่จะใส่ป๊อปคอร์นส่วนที่เหลือ ข้าวโอ๊ต และเกล็ดมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน

6. ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมลงบนถาดอบที่รองกระดาษไข ให้มีระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว เข้าอบเป็นเวลา 12 นาที


ที่มา : พลพรรคนักปรุง 24 ตุลาคม 2556
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
© Copyright 2010 Pholfoodmafia.com. All rights reserved.