เครปอาหารเช้า
Breakfast Crepe
ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบ

เครป
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
นมสด 80 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ หยิบมือ
พาสลี่ย์แห้ง 12 ช้อนชา

อื่นๆ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เบคอน (ถ้าต้องการ) 3 เส้น
วิธีทำ

1.ผสมส่วนประกอบทุกอย่างของแป้งเครปให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 20 นาที

2.ทอดเบคอนให้สุกดี พักไว้

3.ตั้งกระทะเครป ทาเนยบางๆ แล้วเช็ดออก นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนดี ตักแป้งลงไป 1 ทัพพี ร่อนให้แป้งกระจายบางๆ ทั่วกระทะ ตอกไข่ลงตรงกลางตัวแป้ง ลดไฟลงต่ำ (ถ้าไฟแรงเกินไป แป้งเครปจะไหม้ก่อนที่ไข่จะสุกดี)

4.พอไข่ขาวเริ่มสุกดี ก็พับตัวแป้งด้านข้างเข้ามาทับขอบของไข่ดาว พอไข่แดงพออยู่ตัว ไม่จำเป็นต้องสุกดี ก็ตักออก เสิร์ฟกับเบคอน (ถ้าต้องการ)

 

หมายเหตุ

ถ้าต้องการไข่แดงสุก ให้พลิกกลับด้านไข่แดงลงบนผิวกระทะเพื่อรับความร้อน


ที่มา : พลพรรคนักปรุง 8 สิงหาคม 2555
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
© Copyright 2010 Pholfoodmafia.com. All rights reserved.