ส่วนประกอบ
อัลมอนด์มิลค์250 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง45 กรัม
น้ำมันรำข้าว80 กรัม
กลิ่นวานิลลา1½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
ผงโกโก้40 กรัม
เบกกิ้งโซดา¾ ช้อนชา
ผงฟู½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ช็อกโกแลตกานาช
อัลมอนด์มิลค์150 มิลลิลิตร
ช็อกโกแลตชิพ290 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว 2 พิมพ์ ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข
2.เตรียมส่วนผสมเค้ก โดยผสมอัลมอนด์มิลค์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลา เข้าด้วยกัน
3.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน นำส่วนผสมของแห้ง และของเหลวผสมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน นำใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง
4.เตรียมกานาช โดยนำช็อกโกแลตชิพ และอัลมอนด์มิลค์ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากันดี
5.นำเค้กออกจากเตาอบ และพักให้เย็นลง พอกานาชเริ่มอุ่นก็ราดบนชิ้นเค้กชิ้นแรกบาง ๆ วางซ้อนด้วยเค้กอีกชิ้น ราดกานาชคลุมให้ทั่ว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น