ส่วนประกอบ
นมถั่วเหลือง1 ถ้วย
ไข่แดง2 ฟอง
แป้งข้าวโพด1 1⁄2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย60 กรัม
ชาเขียว2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันดีใส่แป้งข้าวโพดและผงชาเขียวตามลงไป ตีจนส่วนผสมเนียน แป้งไม่เป็นเม็ดๆ
2.นำน้ำนมถั่วเหลืองตั้งไฟ พอเดือดดี ก็ยกออกจากความร้อน เทครึ่งหนึ่งใส่ส่วนประกอบไข่แดง ตีให้เข้ากัน แล้วจึงถ่ายกลับใส่หม้อเพื่อรวมกับส่วนประกอบที่เหลือ
3.นำส่วนผสมกลับตั้งไฟ ใช้ตะกร้อตีจนส่วนผสมข้นขึ้นเป็นคัสตาร์ด ยกออกจากความร้อน ใช้ทาหน้าขนมปังปิ้ง หรือเป็นไส้ขนมต่างๆ ก็เข้ากัน
แสดงความคิดเห็น