ส่วนประกอบ
ไข่แดง2 ฟอง
ไข่ไก่3 ฟอง
กลิ่นราสเบอร์รี่1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย200 กรัม
สีแดง3 หยด
ลูกพีชในน้ำเชื่อม250 กรัม
ราสเบอร์รี่แช่แข็ง250 กรัม
ครีม420 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1.หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ เอามือบิราสเบอร์รี่เล็กน้อยให้แตก แล้วนำไปแช่แข็งพักไว้
2.ตีไข่ทั้งหมด และน้ำตาล ในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้ซึ่งวางอยู่บนหม้อน้ำร้อน ประมาณ 4-5 นาที พอส่วนผสมอุ่นๆ ประมาณ 50 องศาเซลเซียส ก็ยกออกมา ใส่สีแดงลงไป ตีต่อให้ฟูดี
3.ตีครีมและกลิ่นราฟเบอร์รี่จนตั้งยอดอ่อน แล้วนำมาตะล่อมกับส่วนผสมไข่ ใส่ผลไม้ที่พักไว้ลงไป ใส่พิมพ์ที่ต้องการ นำไปแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น