ส่วนประกอบ
เกี๋ยมอี๋200 กรัม
ถั่วงอก100 กรัม
กุยช่าย¼ ถ้วย
กระเทียม4 กลีบ
ขิง1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า1 เม็ด
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
พริกไทยขาวปรุงรส
หมูแดง100 กรัม
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียม ขิง และพริกชี้ฟ้า
2.นำเครื่องที่โขลกไว้ ผัดกับน้ำมันรำข้าว ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
3.ใส่หมูแดง เกี้ยมอี๋ และถั่วงอกลงไปผัดให้ซอสเคลือบดี โรยด้วยพริกไทยขาว ใส่กุยช่ายลงไป เร่งไฟผัดเร็วๆ แล้วจึงยกออกจากความร้อน
4.จัดเข้าจานโรยหน้าด้วยพริกไทยอีกเล็กน้อย ตามด้วยผักชี และหอมเจียว
แสดงความคิดเห็น