ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
ข้าวโอ๊ต45 กรัม
น้ำตาลทราย110 กรัม
เนย240 กรัม
ผิวส้มซันคิส1 ผล
แยมผิวส้ม130 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้า
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์อบขนาด 18 x 28 เซนติเมตร หรือที่ใกล้เคียง ทาเนยบางๆ และรองด้วยกระดาษไข
2.นำข้าวโอ๊ตไปปั่นพร้อมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ในเครื่องบดสับ จนข้าวโอ๊ตละเอียดดี พักไว้
3.ในโถผสม ตีเนย และน้ำตาลทรายให้พอเข้ากันและมีสีที่อ่อนลง ขูดผิวส้มใส่ลงไป ตีต่อให้พอเข้ากัน แล้วจึงใส่ส่วนผสมแป้งที่พักไว้ลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4.แบ่งครึ่งส่วนผสม นำส่วนแรกใส่ลงในพิมพ์ ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์แล้วทาแยมบางๆ ให้ทั่ว โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ กดเบาๆ นำส่วนผสมบิสกิตอีกครึ่งหนึ่ง ตักหยอดลงบนด้านบนให้ทั่วๆ
5.ตั้งเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส นำบิสกิตเข้าอบเป็นเวลา 50 นาที นำออกมาพักให้เย็นลง ตัดเป็นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น