ส่วนประกอบ
สตรอว์เบอร์รี่200 + ตกแต่ง
ราสพ์เบอร์รี่200 + ตกแต่ง
บลูเบอร์รี่200 + ตกแต่ง
น้ำตาลทราย100 กรัม
น้ำส้ม2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังตัดขอบ6-8 แผ่น
แยมบลูเบอร์รี่80 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์พุดดิ้ง หรือชามที่มีขนาด 1 ลิตรทาน้ำมันบางๆ ด้านใน แล้วรองด้วยพลาสติกถนอมอาหารให้ด้านปลายเลยตัวพิมพ์ออกมาเล็กน้อย
2.นำผลไม้ทั้งหมด ใส่น้ำตาลทราย และน้ำส้ม นำไปตั้งไฟจนน้ำตาลละลายดี และน้ำจากเบอร์รี่ออกมานำออกมาพักให้เย็นลง
3.ทาแยมบางๆ ลงบนขนมปัง แล้วนำไปกรุในพิมพ์ โดยให้ด้านของแยมอยู่ด้านในวางขนมปังให้ทั่วพิมพ์ กดให้แนบตัวพิมพ์
4.ตักผลไม้ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่ง แล้วปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น พับพลาสติกคลุมขนมปัง
5.ใช้จานที่เล็กกว่าตัวพุดดิ้งปิดด้านบน แล้วใช้กระป๋องนม หรือของที่มีน้ำหนักทับอีกที แช่เย็นค้างคืนให้อยู่ตัวดี
6.นำน้ำเชื่อมที่เหลือไปเคี่ยวให้ข้นขึ้น
7.คว่ำพุดดิ้งลงบนจาน ราดด้วยน้ำเชื่อม ตกแต่งด้วยผลไม้สด สามารถรับประทานกับวิปครีมได้ ถ้าต้องการ
8.หมายเหตุ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ในบ้านเรามีราคาค่อนข้างสูง เราสามารถใช้เบอร์รี่แช่แข็งซึ่งมีราคาถูกกว่าสำหรับตัวไส้ได้ ส่วนที่ตกแต่งจึงใช้เป็นเบอร์รี่สด
แสดงความคิดเห็น