ส่วนประกอบ
ลูกชิ้นกุ้ง20 ลูก
แป้งเกี๊ยว20 แผ่น
ไข่ไก่1 ฟอง
ชีสบรีย์ (Brie)60 กรัม
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หั่นชีสบรีย์เป็นก้อนเล็ก (ให้มีขนาดเล็กประมาณ ¼ ของขนาดลูกชิ้นกุ้ง)
2.หั่นครึ่งลูกชิ้นกุ้ง ควักเนื้อด้านในออกเล็กน้อย แล้วจึงใส่ชีสบรีย์เข้าไปแทนที่ นำลูกชิ้นอีกครึ่งลูกประกบกลับ ทำซ้ำจนหมด
3.ตีไข่ไก่ให้ละเอียด ห่อลูกชิ้นด้วยแป้งเกี๊ยว ทาไข่ที่ริมขอบแป้ง แล้วประกบตัวแป้งให้สนิทดี ทำซ้ำจนหมด
4.ตั้งน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเกี๊ยวลงไปทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่
แสดงความคิดเห็น