พล่าเนื้อเสือมะเขือเปราะ (Thai Eggplant Salad with Grilled Brisket)

เนื้อเสือร้องไห้ มีเอกลักษณ์ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส นำมาหมักแบบไทยๆ ย่างแล้วสไลด์บาง ปรุงเป็นพล่ากับมะเขือเปราะ