Cashew Melting Moment (เม็ดมะม่วงหลอมละลาย)

Print

คุกกี้เนยชิ้นเล็ก ที่มากับส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น ในเนื้อสัมผัสที่สามารถหลอมละลายในปาก เรียกว่าแทบจะไม่ต้องเคี้ยว แค่อมๆ ก็ละลายแล้ว

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
24 พฤษภาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนย (เย็น)100 กรัม

  • น้ำตาลทราย55 กรัม

  • แป้งเค้ก100 กรัม

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์100 กรัม + สำหรับเสิร์ฟ

  • หัวนมผง8 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่เครื่องบดสับ บดให้พอหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล และหัวนมผงลงไป เดินเครื่องต่อจนส่วนผสมมีลักษณะที่ละเอียดมากขึ้น

3.ใส่เนยลงไป เดินเครื่องต่อจนส่วนผสมเนียนดี

4.นำโดใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบลายดาว บีบส่วนผสมลงบนถาดอบเป็นชิ้นเล็กๆ หักเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นชิ้นเล็กๆ วางตกแต่งบนคุกกี้ นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็นดี นำออกจากถาด พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

These melt-in-your-mouth biscuits with a hint of cashew nut are always an afternoon tea favourite.

Source

Pholfoodmafia+
24 May 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter (cold)100 g

  • Sugar55 g

  • Cake Flour100 g

  • Cashew Nut100 g + for serving

  • Milk Powder8 g

How to cook

1.Preheat oven to 170°C and line a baking tray with baking paper.

2.Coarsely blend cashew nut in a food processor; add flour, sugar and milk powder and blend until powdery.

3.Add cold butter and mix until everything combined.

4.Transfer dough into a piping bag with star tip nozzle. Pipe cookies onto the tray and garnish with cashew nut fragments. Bake for 12 minutes and leave to completely cool on the rack before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply