ขั้วตับหมูตุ๋น (Braised Pork Diaphragm)

ด้วยลักษณะที่มีทั้งไขมัน และเอ็นของขั้วตับหมู จึงเป็นส่วนที่นิยมนำมาตุ๋น ทำให้ได้หมูตุ๋นที่มีทั้งเอ็นมัน กินอร่อย ไม่แห้ง