Fruit & Berry Cream Cheese Sandwiches (แซนด์วิชครีมชีสผลไม้)

แซนด์วิชไส้ผลไม้สไตล์ญี่ปุ่น นอกจากผลไม้ที่หลากหลาย ตัวไส้ยังมีมิติของรสชาติที่มากกว่าทั่วไป ด้วยส่วนประกอบของครีมชีส และหน้ามิกซ์เบอร์รี่

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้พอนุ่มขึ้น ใส่ครีมสดลงไป ตีต่อให้พอตั้งยอดอ่อน ใส่ถุงบีบ

2.หั่นกล้วย กีวี และส้ม เป็นชิ้นสวยงาม วางพักไว้บนกระดาษซับ

3.บีบครีมลงบนหน้ามิกซ์เบอร์รี่บางๆ จัดเรียงผลไม้ลงไป ประกบด้วยขนมปังหน้ามิกซ์เบอร์รี่ที่มีครีมแล้วอีกแผ่น ทำซ้ำอีกคู่

4.ห่อแซนด์วิชด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ใช้ปากกาทำรอยด้านที่ต้องการตัดไว้ แกะฟิล์มถนอมอาหารออก หั่นครึ่ง

1.Beat cream cheese with icing sugar until softened, add cream and whip until soft peak. Transfer to a piping bag.

2.Slice banana, kiwi and orange, lay on the table to absorb extra moisture.

3.Pipe cream onto mixed berry bread, lay sliced fruits on and close with another slice of mixed berry bread.

4.Wrap sandwich in plastic wrap, use marker to line out the side which need to be cut, remove the wrap and cut in half.