ส่วนประกอบ
น้ำตาลไอซิ่ง200 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ป่น)120 กรัม
ไข่ขาว3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แยมราสพ์เบอร์รี่50 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150องศาเซลเซียส
2.บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเครื่องปั่นละเอียด ให้ละเอียดมากที่สุด
3.ร่อนไอซิ่งใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ป่นในโถผสม
4.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลลงไป 1ช้อนโต๊ะ ตีต่อจนตั้งยอดดี
5.นำส่วนผสมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงมาเคล้าเบาๆกับส่วนผสมไข่ขาว นำใส่ถุงบีบ
6.เตรียมถาดอบรองด้วยแผ่นรองกันติด นำส่วนผสมมาบีบลงบนถาดเป็นวงกลมเส้นผ่านกลางประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที
7.จากนั้นลดไฟที่เตาอบเหลือ 130 องศาเซลเซียส นำมาการองเข้าเตาอบเป็นเวลา 15-18นาที
8.นำมากอรองออกมาพักให้เย็น จากนั้นใส่แยมราสป์เบอร์รี่ลงไปแล้วนำมาประกบกัน
แสดงความคิดเห็น