ส่วนประกอบ
เครปช็อกโกแลต(สำหรับเครป12-15 แผ่น)
ผงโกโก้สีเข้ม15กรัม
แป้งเค้ก80กรัม
น้ำตาลทราย80กรัม
ไข่ไก่1ฟอง
นมสด250มิลลิลิตร
เนยสำหรับทากระทะ
ซอสนูเทลล่า
นูเทลล่า1ช้อนโต๊ะ
ครีม3ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบอื่นๆ
นูเทลล่าสำหรับเป็นไส้เครป
กล้วยหอมสำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลทรายโรยหน้า
ถั่วฮาเซลนัท (อบและทุบหยาบๆ)ตบแต่ง
ครีมตบแต่ง
วิธีทำ
1.นูเทลล่าซอส
2.ตักนูเทลล่าใส่ถ้วยผสม
3.อุ่นครีมในไมโครเวฟแล้วเทใส่นูเทลล่า คนให้เข้ากัน สีของนูเทลล่าซอสจะขึ้นเงาสวย พร้อมใช้
4.เครปช็อกโกแลต
5.ร่อนผงโกโก้สีเข้มกับแป้งเค้กในชามผสม
6.ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
7.ใส่ไข่ไก่ และนมสดลงไปในส่วนผสมแห้ง ตีให้เข้ากันดี
8.ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใช้แปรงทาเนยเล็กน้อยเพื่อให้เครปมีผิวกรอบและกลิ่นหอม
9.พอกระทะเทฟลอนร้อนดี ก็ตักแป้งเครปลงไป ใช้มือจับด้ามกระทะเอียงไปมา เพื่อให้เครปออกมาบางๆ พอเริ่มสุกดีก็ใช้ไม้พายกลับด้านเครป จนสุกดีทั้งสองข้าง
10.ผ่ากล้วยหอมตามทางยาวทั้งเปลือกแล้วคว่ำส่วนเนื้อกล้วยลงบนจานใส่น้ำตาลทราย เพื่อให้น้ำตาลทรายติดทั่วๆ
11.ทานูเทลล่าบนเครปช็อกโกแลต โรยด้วยถั่วฮาเซลนัทป่นเล็กน้อย พับเป็นทรงสวยงามตามต้องการ
12.จัดใส่จานพร้อมกล้วยหอมแล้วแต่งด้วยครีม ราดนูเทลล่าซอส โรยถั่วฮาเซลนัทอีกเล็กน้อย
13.ใช้ที่พ่นไฟเผาน้ำตาลทรายให้ละลายเป็นแผ่นบางๆ (ถ้าไม่มี ให้นำเข้าเตาอบใช้โปรแกรมไฟบน
แสดงความคิดเห็น