ปีกไก่ชาชู (Char Siu Chicken Wings)

ชาซุยซอส (Char Siu Sauce) เป็นซอสหมักหมูแดงย่างสไตล์จีน สูตรนี้นำมาหมักกับปีกไก่ ก่อนนำไปฉ่าในน้ำมันให้ปีกไก่พอขึ้นสี แล้วตุ๋นในน้ำซอสหมักอีกทีให้สุก แล้วจึงเคี่ยวให้ซอสเคลือบปีกไก่