Linguine with Tuna and Black Olives (ลินกวินีซอสมะเขือเทศกับทูน่าและมะกอกดำ)

Print

ลินกวินีในซอสมะเขือเทศและทูน่าสูตรนี้ มากับกลิ่นอายสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ด้วยส่วนประกอบของมะกอกดำ และเคเปอร์ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกแห้ง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นลินกวินี เบอร์ 10160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ

  • กระเทียม (ซอย)2 กลีบ

  • พริกแห้ง (ซอย)1 เม็ด

  • ทูน่ากระป๋อง120 กรัม

  • มะกอกดำ (ซอย)10 ผล

  • พาสต้าซอสมะเขือเทศรสดั้งเดิม200 กรัม

  • พาร์สลีย์ (สับ)2 ช้อนชา

  • เคเปอร์2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นลินกวินีให้ได้ระดับ al dente ล้างผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียม และพริกแห้งให้สุกหอม ใส่เนื้อทูน่า ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่มะกอกดำ และพาสต้าซอสมะเขือเทศลงไป พอเดือด ใส่เส้นลินกวินีลงไป คลุกเคล้าให้ซอสเคล้าเส้นดี

4.ตักเสิร์ฟ โรยด้วยเคเปปอร์ และพาร์สลีย์ พรมด้วยน้ำมันมะกอก จัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This linguine dish is full of Mediterranean character — with the bold flavors of tuna, black olives, capers, and a touch of heat from dried chili. Tossed in a classic tomato pasta sauce, this recipe is both simple and full of savory depth. Finished with a drizzle of olive oil and fresh parsley, it’s a vibrant dish perfect for a light yet satisfying meal.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Linguine No. 10160 g

  • Saltfor boiling pasta

  • Olive oil2 tbsp (plus extra for serving)

  • Garlic, thinly sliced2 cloves

  • Dried chili, sliced1 pod

  • Canned tuna (drained)120 g

  • Black olives, sliced10 pieces

  • Traditional Tomato pasta sauce200 g

  • Chopped parsley2 tsp

  • Capers2 tsp

How to cook

1.Bring a pot of salted water to a boil. Cook the linguine until al dente. Rinse briefly under cool water, drain well, and set aside.

2.In a skillet, heat 2 tablespoons of olive oil. Sauté the garlic and dried chili until fragrant. Add the tuna and stir briefly.

3.Then add the black olives and tomato pasta sauce. Bring to a gentle simmer. Add the cooked linguine to the sauce. Toss until the pasta is well coated.

4.Plate the pasta. Garnish with capers and chopped parsley, and drizzle with a bit of olive oil. Serve warm.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply