Microwave Sticky Date Pudding (ไมโครเวฟสติ๊กกี้เดทพุดดิ้ง)

Print

สติ๊กกี้เดทพุดดิ้งในเวอร์ชันเร่งด่วน ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ แต่ยังคงความนุ่มฉ่ำและรสเข้มแบบต้นตำรับ อินทผาลัมให้ความหวานหอมเฉพาะตัว ผสานกับท็อฟฟี่ซอสหวานมัน เสิร์ฟอุ่น ๆ กับไอศกรีมวานิลลา เรียกว่าเป็นของหวานสุดพิเศษที่อร่อยได้ในไม่กี่นาที แถมไม่ต้องทำเยอะอีกด้วย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
5 เมษายน 2569
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ท็อฟฟี่ซอส

  • เนยจืด10 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง20 กรัม

  • วิปครีม15 กรัม

  • เกลือหยิบมือ

  • พุดดิ้งอินทผาลัม

  • อินทผาลัมแห้ง2 เม็ด

  • เนยจืด15 กรัม

  • วิปครีม30 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์28 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง10 กรัม

  • อบเชย⅛ ช้อนชา

  • เกลือหยิบมือ

  • ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมท็อฟฟี่ซอส โดยนำเนยจืด น้ำตาลทรายแดง วิปครีม และเกลือ ใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

2.นำส่วนผสมท็อฟฟี่ซอสเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที นำออกมาคน แล้วกลับเข้าอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที อีก 1-2 รอบ จนได้ซอสที่ข้นและเข้ากันดี พักไว้ (เมื่อซอสเย็นลงจะมีเนื้อสัมผัสที่ข้นขึ้น)

3.สับอินทผาลัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ พร้อมด้วยเนยจืด วิปครีม และเบกกิ้งโซดา นำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที

4.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทรายแดง อบเชย และเกลือ คนให้เข้ากันดี ตักส่วนผสมใส่ในภาชนะที่ต้องการใช้เสิร์ฟ และสามารถเข้าไมโครเวฟได้ เกลี่ยหน้าให้พอเรียบ นำเข้าไมโครเวฟ 45 วินาที พักให้คลายความร้อนเล็กน้อย

5.ตักไอศกรีมวานิลลาลงบนพุดดิ้งเดท ราดด้วยท็อฟฟี่ซอส

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A quick and easy version of the classic sticky date pudding made using a microwave. Despite the shortcut, it still delivers the signature soft, moist texture and rich flavor of the traditional dessert. Sweet dates provide their distinctive caramel-like aroma, paired with a luscious toffee sauce. Served warm with vanilla ice cream, it becomes a comforting dessert that can be enjoyed in just a few minutes—without having to make a large batch.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
5 April 2026
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Toffee Sauce

  • Unsalted butter10 g

  • Brown sugar20 g

  • Whipping cream15 g

  • Salta pinch

  • Date Pudding

  • Dried dates2

  • Unsalted butter15 g

  • Whipping cream30 g

  • Baking soda¼ tsp

  • All-purpose flour28 g

  • Brown sugar10 g

  • Ground cinnamon⅛ tsp

  • Salta pinch

  • Vanilla ice creamfor serving

How to cook

1.To make the toffee sauce, combine the butter, brown sugar, whipping cream, and salt in a microwave-safe bowl.

2.Microwave for 30 seconds, stir, then microwave again for another 30 seconds. Repeat 1–2 more times until the sauce becomes thick and well combined. Set aside (the sauce will thicken further as it cools).

3.Chop the dried dates into small pieces and place them in a microwave-safe bowl with the butter, whipping cream, and baking soda. Microwave for 30 seconds.

4.Add the all-purpose flour, brown sugar, cinnamon, and salt. Stir until well combined. Transfer the batter to a microwave-safe serving dish, smooth the surface slightly, and microwave for 45 seconds. Let cool slightly.

5.Serve the warm date pudding topped with vanilla ice cream and drizzle generously with the toffee sauce.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply