ไก่ทอดป๊อปคอร์นไต้หวัน เป็นสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปตามตลาดกลางคืนของไต้หวัน เอกลักษณ์อยู่ที่น้ำหมักซึ่งใช้เต้าหู้ยี้และผงพะโล้ ช่วยเพิ่มทั้งรสอูมามิและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ก่อนคลุกแป้งและทอดสองครั้งให้ผิวกรอบขรุขระ เนื้อด้านในยังคงนุ่มฉ่ำ ปิดท้ายด้วยใบโหระพาทอด เกลือ และพริกไทยขาว ได้เป็นไก่ทอดชิ้นพอดีคำที่หอมและเต็มไปด้วยรสชาติ
21 October 2026
Chef/Host
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
