ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์135 กรัม
ผงฟู1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
ผงอัลมอนด์ (Almond Meal)170 กรัม
ผิวส้ม1 ผล
ไข่ไก่1 ฟอง
นมสด160 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว80 มิลลิลิตร
น้ำตาลทองธรรมชาติโรยหน้า
วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
แยมผลไม้สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือ ผสมกับถั่วอัลมอนด์ป่น ขูดผิวส้มลงไปในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันเล็กน้อย
2.ผสมนมสด ไข่ไก่ และน้ำมันรำข้าวในอีกชามผสมให้เข้ากัน ค่อยเทลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเริ่มหนาขึ้น สามารถใช้มือช่วยนวดให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 5-10 นาที
3.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ220 องศาเซลเซียส
4.รองกระดาษไขบนถาดอบ ใช้ช้อน 2 คัน ตักขนมวางบนถาด หรือจะใช้ที่ตักไอศกรีมก็ได้ ซึ่งจะช่วยทำให้ขนมมีขนาดเท่ากัน โรยน้ำตาลที่หน้าขนม
5.นำขนมเข้าอบโดยวางเตาอบที่ชั้นล่างสุด และให้วางถาดอบเปล่าๆ ที่บนชั้นบนสุด เพื่อกันไม่ให้หน้าขนมสีเข้มเกินไป เป็นเวลา12 นาที
6.นำขนมออกมาพักให้เย็นดี ก่อนเสิร์ฟกับครีม และแยมผลไม้
แสดงความคิดเห็น