ส่วนประกอบ
ไข่ขาว3 ฟอง
น้ำตาลทราย18 กรัม
ผงอัลมอนด์ (Almond Meal)75 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง70 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์15 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์100 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และไอซิ่งเข้าด้วยกันแล้วนำไปผสมกับอัลมอนด์ป่น พักไว้
3.ตีไข่ขาวในชามผสม พอเริ่มฟูก็ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละนิดจนเนื้อฟูแน่นดี แล้วก็ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งที่พักไว้ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบใช้หัวบีบขนาด 1 เซนติเมตร บีบเป็นแท่งยาวประมาณ 6 เซนติเมตร เข้าอบประมาณ 8 นาทีหรือจนสุกดี นำออกมากพักจนเย็นดี
4.ละลายดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์แล้วนำอัลมอนด์ฟิงเกอร์มาชุบช็อกโกแลตตามต้องการพักจนเย็นดี
แสดงความคิดเห็น