ส่วนประกอบ
เยลลี่แอปเปิ้ล
ผงเจลาตินสำเร็จรูปรสแอปเปิ้ล1 กล่อง
น้ำ (ร้อน)1 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
มูสสตรอว์เบอร์รี่
นมสตรอว์เบอร์รี่170 มิลลิลิตร
ไข่แดง2 ฟอง
น้ำตาลทราย50 กรัม
แป้งข้าวโพด10 กรัม
ครีม170 กรัม
สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย
ไวท์ช็อกโกแลตคอร์นเฟลกส์
คอร์นเฟลกส์60 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต90 กรัม
ส่วนประกอบอื่นๆ
วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง
เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.เตรียมแก้วขนาด 1 ถ้วย 6 แก้ว ผสมผงวุ้นกับน้ำร้อนคนให้เข้ากัน พักให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นสตรอว์เบอร์รี่ใส่ลงไปในแก้ว เทส่วนผสมเยลลี่ลงไป นำเข้าไปพักในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
2.ทำมูสโดยนำนมสตรอว์เบอร์รี่มาตั้งไฟ ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน พอเข้ากันดี จึงค่อยใส่แป้งข้าวโพดลงไปตีต่อให้เข้ากันดี พอนมเริ่มเดือดก็ยกออกจากความร้อน นำมาตีให้เข้ากับส่วนประกอบไข่ ก่อนที่จะนำกลับใส่หม้อตั้งไฟ และตีให้สุกและข้นขึ้นจนเป็นคัสตาร์ดแต่งสีด้วยสีผสมอาหารเล็กน้อย
3.พักคัสตาร์ดให้เย็นลง แล้วจึงตีครีมให้เนื้อแน่นฟู นำไปตะล่อมให้เข้ากันจนได้มูสนมสตรอว์เบอร์รี่ที่เนื้อบางเบา ใส่ถุงบีบ บีบใส่บนเยลลี่ที่แข็งตัวดีแล้ว
4.ละลายไวท์ช็อกโกแลต พักให้เย็นลงเล็กน้อย นำคอร์นเฟลกส์ไปเคล้าเบาๆ ให้เคลือบบางๆ ตักวางบนกระดาษไข แล้วนำเข้าตู้เย็นให้แข็งตัวดี ก่อนที่จะจัดใส่ลงบนมูสนมสตรอว์เบอร์รี่
5.แต่งหน้าด้วยครีม และเชอร์รี่ให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น