ส่วนประกอบ
อโวคาโด้1 ผล
ไข่ปลาแซลมอน (Ikura)2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกศรีราชา1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิ2 ช้อนโต๊ะ
ผักมิซูน่า สำหรับเสิร์ฟ
ผงโรยข้าวญี่ปุ่น (Furikake)สำหรับเสิร์ฟ
ไข่เจียวผักรวม
ไข่ไก่3 ฟอง
กะหล่ำปลี (ซอย)80 กรัม
ต้นหอม (ซอย)30 กรัม
แคร์รอต (ซอย)60 กรัม
แป้งข้าวเจ้า2 ช้อนโต๊ะ
ผงโรยข้าวญี่ปุ่น (Furikake)2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวผัดแซลมอน
แซลมอน100 กรัม
กระเทียม3 กลีบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยญี่ปุ่น200 กรัม
โชยุ2 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
วิธีทำ
1.ทำข้าวผัด ผัดกระเทียมสับ พร้อมกับเนื้อแซลมอนที่ลอกหนังแล้ว ใช้ตะหลิวกดเนื้อปลาให้พอแหลก ปรุงรสด้วยโชยุและเกลือเล็กน้อย ใส่ข้าวตามลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้นำหนังปลาที่ลอกออกไปจี่ ในกระทะจนมีสีที่สวย พักไว้
2.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำสะอาดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ
3.นำกะหล่ำปลี ต้นหอม และแครร์อตใส่ชามผสม โรยแป้งข้าวเจ้าลงไป เคล้าให้ทั่วดี ใส่ส่วนผสมไข่ตามลงไป พร้อมกับผงโรยข้าวปรุงรสด้วยเกลือ
4.ตั้งกระทะ non stick ให้ร้อนดี ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง กรอกให้เป็นแผ่นกลม
5.พอไข่เริ่มสุกกลับด้านตักข้าวผัดครึ่งหนึ่งใส่ลงไปตรงกลาง พับครึ่งไข่ ค่อยๆ ดันลงบนจาน ทำซ้ำอีกหนึ่งที่
6.ผสมมายองเนสกับศรีราชา ราดลงไข่ สลับกับซอสเทริยากิ หั่นครึ่งอโวคาโด้ ใส่ไข่ปลาแซลมอนลงตรงกลาง เสิร์ฟกับข้าว พร้อมด้วยผักมิซูน่า และหนังปลาแซลมอนที่พักไว้ โรยด้วยผงโรยข้าวอีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น