ส่วนประกอบ
เนย60 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์20 กรัม
นมสด325 มิลลิลิตร
เบคอน180 กรัม
เมล็ดข้าวโพด (ต้มสุก)60 กรัม
มะกอกดำ60 กรัม
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)30 กรัม
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
ผงลูกจันทน์1⁄8 ช้อนชา
พริกไทย ปรุงรส
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกทอด
เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุกทอด
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
วิธีทำ
1.สับหยาบเบคอน ตั้งกระทะแล้วนำเบคอนมาทอดจนกรอบ สะเด็ดน้ำมัน นำมาพักไว้ให้เย็น
2.นำเนยไปตั้งไฟให้ละลายดี ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ใช้ตะกร้อคนให้แป้งสุกดี ใส่นมตามลงไปทีละนิดจนหมด ปรุงรสด้วยพริกไทยและผงลูกจันทน์ คนจนส่วนประกอบข้น ประมาณ 10 นาที
3.ใส่เบคอนมะกอกดำสับหยาบ ข้าวโพดสับหยาบชีสเชดด้าคนให้ชีสละลาย แล้วจึงใส่ต้นหอม พอเข้ากันจนได้ที่ให้นำออกจากความร้อน ใช้ช้อนตักปั้นเป็นก้อนขนาดสองช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็น เมื่อส่วนผสมเย็นตัวดีแล้ว นำไปคลุกแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง นำไปแช่เย็นอีกครั้งเมื่อต้องการรับประทาน ก็ตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี นำโครเก็ตลงทอดให้เหลืองดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น