Bacon Macaroni with Tomato Sauce (มักกะโรนีเบคอนในซอสมะเขือเทศ)

Print

มักกะโรนี หรือเส้นชิฟเฟอรีที่จับซอสได้ดี คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศเข้มข้นหอมโหระพา มาพร้อมกับเบคอนกรอบ ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและสัมผัส

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นชิฟเฟอรี ริกาติ เบอร์ 50160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เบคอน160 กรัม

  • พาสต้าซอสมะเขือเทศผสมใบโหระพา250 กรัม

  • น้ำต้มเส้น4 ช้อนโต๊ะ

  • พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อเดือดใส่เส้นชิฟเฟอรีลงต้ม จนได้ระดับ al dente ตามเวลาที่ระบุบนห่อ

2.ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก นำเบคอนลงผัดจนกรอบทั่ว ตักขึ้นพักไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับโรยหน้า

3.ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะที่มีเบคอนที่เหลือ เติมน้ำต้มเส้นประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวให้ซอสเข้ากันดี

4.ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มแล้วลงไป คลุกให้ซอสเคลือบทั่ว ปิดไฟ

5.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเบคอนที่พักไว้ และพาร์สลีย์สับ พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This simple comfort dish features macaroni—or chifferi rigati—perfectly shaped to hold onto the rich, basil-scented tomato sauce. Crisp bacon adds a savory depth and irresistible crunch, making each bite flavorful and satisfying.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chifferi rigati No. 50160 g

  • Saltfor boiling pasta

  • Olive oil1 tbsp

  • Bacon160 g

  • Tomato pasta sauce with basil250 g

  • Reserved pasta water4 tbsp

  • Chopped parsleyfor serving

How to cook

1.Bring a pot of salted water to a boil. Add the chifferi and cook until al dente according to package instructions. Reserve 4 tablespoons of pasta water, then drain.

2.In a pan over medium heat, add olive oil and cook the bacon until golden and crisp. Remove half of the bacon and set aside for topping.

3.Add the tomato sauce to the remaining bacon in the pan. Pour in the reserved pasta water and simmer until the sauce is well combined.

4.Add the cooked pasta to the sauce and toss until evenly coated. Turn off the heat.

5.Serve the pasta in bowls, topped with the reserved crispy bacon and chopped parsley.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply