ส่วนประกอบ
ฟักทองนี่ง (บด)½ ถ้วย
ไข่ไก่2 ฟอง
ไข่เป็ด1 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ110 กรัม
กะทิ160 มิลลิลิตร
เกลือ1⁄4 ช้อนชา
ใบเตย3-4 ใบ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมภาชนะอบที่มีความลึกประมาณ 1 นิ้ว ขนาดใหญ่หรือขนาดพอดีต่อหนึ่งคนรับประทานแล้วแต่ความต้องการ
2.นำไข่ไก่ ไข่เป็ด กะทิ น้ำตาลปี๊บและเกลือใส่ชามผสม ใส่ใบเตยลงไป ขยำส่วนประกอบให้เข้ากันแล้วกรอง
3.ใส่ฟักทองลงไปผสมแล้วนำส่วนประกอบใส่กระทะเทฟลอน ตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
4.เทส่วนผสมใส่ถาดอบที่ต้องการ นำเข้าเตาอบประมาณ15 – 20 นาที แล้วแต่ขนาดของขนม
5.เมื่ออบเสร็จและสุกดี ให้พักขนมให้เย็นลงก่อนรับประทาน
แสดงความคิดเห็น