ส่วนประกอบ
อโวคาโด้3 ลูก
ปูอัด6 แท่ง
กุ้งลวก4 ตัว
แตงกวาญี่ปุ่น40 กรัม
ไข่ต้ม2 ฟอง
มายองเนส¼ ถ้วย
โชยุ2 ช้อนชา
พริกป่นเจ็ดรส (Shichimi)½ ช้อนชา
ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese)โรยหน้า
ไควาเระสำหรับเสิร์ฟ
ไข่กุ้งสำหรับเสิร์ฟ
สาหร่ายป่น (Aonori)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผ่าครึ่งอโวคาโด้โดยใช้มีดกรีดรอบเมล็ด แล้วใช้มีดบิดเปิดออก ใช้มีดสับที่เมล็ดเบาๆ แล้วบิดออก บั้งที่หัวท้ายของอโวคาโด้เล็กน้อย เพื่อให้เป็นฐานตั้งได้
2.ซอยปูอัดและกุ้งเป็นชิ้นเล็ก หั่นครึ่งแตงกวาญี่ปุ่นแล้วซอยเป็นเต๋าเล็กๆ ผ่าครึ่งไข่ต้ม เอาไข่แดงออก สับไข่ขาวหยาบ
3.ปรุงมายองเนสด้วยโชยุ และพริกป่นซิชิมิ แล้วนำปูอัด กุ้ง แตงกวา และไข่ขาวต้มมาคลุกให้เข้ากันดี
4.ตั้งแตาอบที่ 250 องศาเซลเซียสโดยใช้โปรแกรมไฟบนอย่างเดียว
5.ตักส่วนประกอบซีฟู้ดใส่ลงในถ้วยอโวคาโด้ให้พูนขึ้นเล็กน้อย โรยด้วยชีสมอสซาเรลล่า นำเข้าเตาอบ อบให้ชีสละลายดี ประมาณ 3-4 นาที
6.นำออกจากเตาอบโรยด้วยสาหร่ายป่น แต่งด้านบนด้วยไควาเระ และไข่กุ้ง
แสดงความคิดเห็น