Baked Truffle Cream Penne with Cheese (เพนเน่ครีมทรัฟเฟิลอบชีส)

Print

เส้นเพนเน่คลุกเคล้ากับซอสครีมทรัฟเฟิลหอมเข้มข้น ก่อนนำไปอบพร้อมเห็ดแชมปิญอง และชีสมอซซาเรลล่าที่ละลายเยิ้มอยู่ด้านบน เมนูพาสต้ามังสวิติที่มีวิธีการทำที่ง่าย และอร่อยได้ทุกมื้อ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เพนเน่ ริกาเต้ เบอร์ 19200 กรัม

  • แอคเนซี พาสต้าซอสทรัฟเฟิล คาร์โบนาร่า250 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • ชีสมอซซาเรลล่า60 กรัม

  • เห็ดแชมปิญอง160 กรัม

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.หั่นสี่เห็ดแชมปิญอง นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทยดำ พักไว้

2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ต้มเส้นชิฟเฟอรี ริกาติ เป็นเวลา 7 นาที

3.นำเส้นพาสต้าร้อน ๆ ไปเคล้ากับซอสทรัฟเฟิล และเห็ดที่พักไว้ ถ่ายใส่ถาดที่สามารถเข้าเตาอบได้ โรยชีสมอซซาเรลล่า เข้าอบโปรแกรมไฟบนที่ 240 องศาเซลเซียส 3-5 นาที จนชีสละลาย โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Penne pasta is tossed in a rich and aromatic truffle cream sauce, then baked with sautéed button mushrooms and topped with perfectly melted mozzarella. This vegetarian pasta dish is simple to prepare yet satisfying enough for any meal of the day.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Penne Rigate No. 19200 g


  • Agnesi Truffle Carbonara Sauce – 250 g
250 g


  • Saltfor boiling


  • Mozzarella60 g

  • Button mushrooms160 g

  • Olive oil1 tbs

  • Saltto taste

  • Black pepperto taste

  • Parsleyfor serving

How to cook

1.Quarter the button mushrooms. Sauté them in olive oil over medium heat. Season with salt and black pepper, then set aside.

2.Bring a pot of salted water to a boil and cook the penne until al dente, about 7 minutes. Drain well.

3.While still hot, toss the pasta with the truffle sauce and the sautéed mushrooms. Transfer to an ovenproof dish and sprinkle mozzarella evenly over the top. Bake using the top heat setting at 240°C for 3–5 minutes, or until the cheese has melted.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply