Banana and Butterscotch Sandwiches (แซนด์วิชกล้วยบัตเตอร์สก็อต)

Print

แรงบันดาลใจจากบานอฟฟี่พาย นำเสนอในรูปแบบแซนด์วิชครีมและผลไม้ (Fruit Sando) โดยใช้ขนมปังบัตเตอร์สก็อตเนื้อนุ่ม สอดไส้มาด้วยซอสบัตเตอร์สก็อตข้น ๆ กล้วยหอม และวิปครีมหอมมัน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังบัตเตอร์สก็อต4 แผ่น

  • กล้วยหอมสำหรับเสิร์ฟ

  • วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ

  • ซอสบัตเตอร์สก็อต

  • วิปครีม3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทรายแดง50 กรัม

  • วานิลลา½ ช้อนโต๊ะ

  • เนยจืด30 กรัม

วิธีทำ

1.ทำซอสบัตเตอร์สก็อต โดยนำวิปครีม น้ำตาลทรายแดง วานิลลา และเนยจืด ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟกลาง จนซอสข้นดี พักให้เย็นสนิท

2.ทาซอสบัตเตอร์สก็อตลงบนขนมปัง ผ่าครึ่งกล้วยหอมวางคว่ำลงไป บีบวิปปิ้งครีมลงไปกล้วยหอม ประกอบด้วยขนมปังอีกแผ่น ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่เย็น 1 ชั่วโมง หั่นครึ่ง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Inspired by the flavors of Banoffee Pie, this dessert is reimagined in the style of a Japanese fruit sando. Soft butterscotch bread is layered with rich, thick butterscotch sauce, ripe bananas, and lightly sweetened whipped cream. Chilled before serving, each slice reveals a clean, creamy cross-section that is both elegant and indulgent.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butterscotch bread4 slices


  • Bananasfor serving


  • Whipping creamfor serving


  • Butterscotch Sauce

  • Heavy cream3 tbsp

  • Brown sugar50 g

  • Vanilla½ tbsp

  • Unsalted butter30 g

How to cook

1.Prepare the butterscotch sauce. Combine heavy cream, brown sugar, vanilla, and butter in a saucepan. Cook over medium heat, stirring until the sugar dissolves and the sauce thickens. Remove from heat and allow to cool completely.

2.Spread a layer of butterscotch sauce over the bread. Place halved bananas cut-side down on top, then pipe whipped cream around and over the bananas to secure them in place. Cover with another slice of bread. Wrap tightly in plastic wrap and refrigerate for 1 hour to firm up. Slice cleanly in half before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply