Barley Berry Porridge (บาร์เลย์เบอร์รี่)

Print

โจ๊กบาร์เลย์เนื้อนุ่ม รสหวานละมุน พร้อมกลิ่นหอมของวานิลลา อร่อยและดีต่อสุขภาพ จะเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า หรือของว่างก็ได้ เพิ่มสีสันด้วยเบอร์รี่สด ราดเมเปิ้ลไซรัป และโรยหน้าด้วยมูสลี เคี้ยวสนุกและอุดมด้วยไฟเบอร์

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
18 พฤษภาคม 2568
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • บาร์เลย์50 กรัม

  • นมสด350 มิลลิลิตร

  • น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ⅛ ช้อนชา

  • กลิ่นวานิลลา¼ ช้อนชา

  • ผลไม้เบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

  • เมเปิ้ลไซรัปสำหรับเสิร์ฟ

  • มูสลีสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ปั่นบาร์เลย์ให้ละเอียดเป็นผงหยาบ ใส่ในหม้อพร้อมนมสด น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

2.นำขึ้นตั้งไฟแรง คนเป็นระยะจนเนื้อเริ่มข้นขึ้น แล้วลดไฟเบา เคี่ยวต่อจนครบ 10 นาที หรือจนเนื้อข้นเหมือนโจ๊ก (หากข้นเกินไปสามารถเติมนมหรือน้ำเปล่าได้ตามต้องการ)

3.พักไว้ให้หายร้อนเล็กน้อย แล้วตักใส่ถ้วยในขณะที่ยังอุ่น

4.ตกแต่งด้วยผลไม้เบอร์รี่ ราดเมเปิ้ลไซรัป และโรยด้วยมูสลี พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A warm, creamy porridge made from ground barley, this wholesome bowl is delicately sweetened and lightly scented with vanilla. It's a fiber-rich treat perfect for breakfast or a mid-day snack. Served with fresh berries, a drizzle of maple syrup, and a sprinkle of muesli, it’s both nourishing and colorful.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
18 May 2025
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Barley50 g

  • Fresh milk350 ml

  • Granulated sugar2 tbsp

  • Salt⅛ tsp

  • Vanilla extract¼ tsp

  • Mixed berriesfor serving

  • Maple syrupfor serving

  • Mueslifor serving

How to cook

1.Grind the barley into a coarse powder. Add to a saucepan along with the milk, sugar, salt, and vanilla extract. Stir well.

2.Cook over high heat, stirring occasionally until the mixture thickens. Then reduce to low heat and simmer for about 10 minutes, or until it reaches a porridge-like consistency. Add more milk or water if it becomes too thick.

3.Let cool slightly and spoon into bowls while still warm.

4.Top with fresh berries, drizzle with maple syrup, and sprinkle with muesli. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply