BLT Pasta (พาสต้าบีแอลที)

BLT หมายความถึง เบคอน ผัดกาดแก้ว และมะเขือเทศ ซึ่งเป็นไส้ของแซนวิชที่คนอเมริกันฮิต พลเอา BLT มาทำเป็นจานพาสต้าง่ายๆ ปรุงรสจัดขึ้นเล็กน้อยให้กลมกล่อม

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ต้มน้ำร้อน พอเดือดดีใส่เกลือลงไป ต้มเส้นเพนเน่ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente

2.นำเบคอนไปทอดบนกระทะเทฟลอน ให้กรอบและน้ำมันจากเบคอนไหลออกมา พักเบคอนให้เย็นลงแล้วแยกน้ำมันออกพักไว้

3.ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันจากเบคอนลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ผัดหอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศให้สุกดี ก็ใส่เส้นลงไป

4.ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกไทยดำ พริกป่น น้ำตาลทรายแดง และเกลือเล็กน้อย ตามด้วยครีม ปรับรสด้วยเกลือเล็กน้อย ถ้าต้องการ

5.ยกออกจากความร้อนใส่ผักร็อกเก็ตป่าและเบคอนลงไป เคล้าเบาๆ ให้เข้ากันใส่ชีสพาร์มาซานลงไปครึ่งหนึ่ง

6.ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดแก้วซอย โรยด้วยชีสที่เหลือ