ส่วนประกอบ
เบอร์เกอร์มันฝรั่ง
มันฝรั่ง300 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
พริกไทย¼ ช้อนชา
พาสลี่ย์แห้ง½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
อื่นๆ
อโวคาโด้1 ผล
ผักร็อกเก็ตป่า (Wild Rocket)1 ถ้วย
แซลมอนรมควัน80 กรัม
ครีมเปรี้ยว2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วม ตั้งไฟ พอเดือด ก็ลดไฟลง ต้มต่อให้มันสุกประมาณ70% เป็นเวลาทั้งสิ้น 15 นาที (นับเวลาตั้งแต่ตั้งไฟ)
3.นำออกมาซอย หรือขูดเป็นเส้นๆ ใส่เกลือ พริกไทย และพาสลีย์แห้งลงไปแบ่งส่วนประกอบออกเป็นหกส่วน ใส่พิมพ์วงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ6 เซนติเมตรในการขึ้นทรงมันแต่ละชิ้นให้เป็นทรงกลม
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนดี ก็ใส่มันฝรั่งลงไปจี่ ด้านละ 1 นาที จนสีสวยดี แล้วจึงนำเข้าเตาอบ อบต่อให้มันสุกดีอีก 15 นาที
5.เมื่อต้องการจะเสิร์ฟ ก็นำอโวคาโด้ ร็อกเก็ตป่า แซลมอนรมควัน และครีมเปรี้ยวมาประกอบด้วยเบอร์เกอร์มันฝรั่ง รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น