ส่วนประกอบ
ไก่ย่าง300 กรัม
ซอสเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ¼ ช้อนชา
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)80 กรัม
ต้นหอม (ซอย)4 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย
ไข่ไก่2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง2 ถ้วย
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
แครอท สำหรับเสิร์ฟ
เซเลอรี่ สำหรับเสิร์ฟ
ซอสบลูชีส
มายองเนส100 กรัม
บลูชีส (Blue Cheese)30 กรัม
ซอสเผ็ด½ ช้อนชา
ซอสเปรี้ยว½ ช้อนชา
เกลือกระเทียม¼ ช้อนชา
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ทำซอส โดยนำส่วนประกอบทุกอย่างผสมกัน พักในตู้เย็น
2.แยกหนังไก่ย่างออก ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยซอสเผ็ดและพริกไทยดำ แล้วจึงนำไปผสมกับชีสเชดด้าและต้นหอม
3.แบ่งส่วนประกอบเป็นก้อนขนาดลูกกอลฟ์ ปั้นเป็นก้อนๆ ทำซ้ำจนหมด
4.นำไก่ปรุงรส ไปคลุกแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง หลังจากชุบเกล็ดขนมปังเสร็จแล้ว ให้คลุกไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ทำซ้ำจนหมด
5.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำบัฟฟาโลชิคเก้นบอลลงทอดจนสีเหลืองทอง เสิร์ฟกับซอสบลูชีส แครอท และเซเลอรี่
แสดงความคิดเห็น