ส่วนประกอบ
ตัวเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์200 กรัม
ผงฟู3 ช้อนชา
ผงอบเชย1 ช้อนชา
แคร์รอต (ขูดฝอย)200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง250 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำมันรำข้าว250 มิลลิลิตร
ลูกเกดดำ100 กรัม
ถั่ววอลนัต100 กรัม
ผิวส้มซันคิส1 ลูก
หน้าครีมชีส
ครีมชีส250 กรัม
เนย (นุ่ม)30 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง125 กรัม
วิธีทำ
1.ปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
2.เตรียมพิมพ์เค้กแบบเข็มขัดขนาด 24 เซนติเมตร รองกระดาษไขและทาเนยบางๆ
3.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟูและอบเชยป่น ในชามผสม ขูดแครอทลงไปใส่ถั่ววอลนัต ผสมให้กระจายทั่วๆ
4.ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงในอีกชามผสมให้เข้ากันดี ใส่น้ำมันรำข้าวตามลงไปช้าๆ ตีให้เข้ากันดี
5.นำส่วนผสมไข่ลงไปผสมกับส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน
6.ใส่ลูกเกดและผิวส้ม ลงไปผสม
7.นำเข้าเตาอบ 45-50 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลง
8.ทำหน้าครีมชีส โดยตีครีมชีสกับเนยตีให้เข้ากันก่อนจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา ใส่ไอซิ่งลงไป ตีให้เนียนเข้ากันดี แต่งหน้าเค้กให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น