ส่วนประกอบ
มะเขือเทศเชอร์รี่8 ลูก
บิสกิตไดเจสทีฟ8 ชิ้น
แซลมอนรมควัน125 + ตกแต่ง
ครีมชีส60 กรัม
ครีมเปรี้ยว3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเลมอน1⁄2 ช้อนชา
ผิวมะนาว1 ช้อนชา
ผักชีลาว1 + ตกแต่ง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ผักไมโครแต่งหน้า
วิธีทำ
1.ล้างและทำความสะอาดมะเขือเทศเชอร์รี่ ใช้มีดคมๆ ปาดที่ก้นบางๆ เพื่อให้มะเขือเทศสามารถตั้งได้ ปาดส่วนบนของมะเขือเทศ แล้วคว้านไส้ออก เพื่อให้มีลักษณะเป็นภาชนะเหมือนถ้วยเล็กๆ คว่ำมะเขือเทศให้น้ำด้านในแห้ง พักไว้
2.หั่นแซลมอนรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปใส่เครื่องบดสับอาหาร กับครีมชีส ครีมเปรี้ยว และผักชีลาวสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเลมอน เกลือ และพริกไทย บดส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนดี ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาวสวยงาม นำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที
3.ซอยผิวมะนาวเลมอนเป็นเส้นเล็กๆ บีบมูสแซลมอนรมควันใส่ในถ้วยมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชีลาว ผักไมโคร และผิวมะนาวซอย หรือ จะเลือกเสิร์ฟกับบิสกิต โดยบีบมูสแซลมอนลงตรงกลาง แต่งด้วยเนื้อแซลมอนรมควันเล็กน้อย และจึงตกแต่งด้วยใบผักชีลาวผักไมโคร และผิวมะนาวซอยให้สวยงาม เสิร์ฟเย็นๆ
แสดงความคิดเห็น