ส่วนประกอบ
สันในไก่200 กรัม
โยเกิร์ต120 มิลลิลิตร
เครื่องเทศ Steak1+1 ช้อนโต๊ะ
แครกเกอร์200 กรัม
ไอโอลีเลมอน
มายองเนส100 มิลลิลิตร
กระเทียม4 กลีบ
น้ำมันรำข้าว100 มิลลิลิตร
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาวเลมอน
วิธีทำ
1.หั่นครึ่งสันในไก่ตามยาว นำไปหมักกับโยเกิร์ต และเครื่องเทศปรุงรส Steak 1 ช้อนโต๊ะ พักในตู้เย็น 30 นาที ถึง 2 ชั่วโมง
2.ทำซอสไอโอลี โดยนำกระเทียมใส่หม้อพร้อมกับน้ำมันรำข้าว ตั้งไฟด้วยอุณหภูมิต่ำ ต้มจนกระเทียมนุ่มประมาณ 20 นาที แล้วจึงนำไปบดผสมกับมายองเนส น้ำมะนาวเลมอนและผิวมะนาวเลมอน
3.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
4.บดแครกเกอร์ จากนั้นผสมเครื่องปรุงรส Steak อีก 1 ช้อนโต๊ะ
5.นำชิ้นไก่ที่หมักโยเกิร์ตไปคลุกกับแครกเกอร์ให้เคลือบทั่วๆชิ้นดี นำไปวางบนถาดอบที่รองกระดาษไขเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนสุกดี
6.เสิร์ฟนักเก็ตไก่กับซอสไอโอลีเลมอน
แสดงความคิดเห็น