ส่วนประกอบ
ขนมปังฮอทดอก3 คู่
เนย สำหรับทาขนมปัง
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese) สำหรับเสิร์ฟ
ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ200 กรัม
ไส้กรอกอิตาเลี่ยน450 กรัม
หอมใหญ่1 หัว
แคร์รอต (ขูดฝอย)50 กรัม
กระเทียม (สับ)2 กลีบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste)140 กรัม
น้ำสต๊อกหมู1 ถ้วย
น้ำตาลทราย1½ ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด1 ช้อนโต๊ะ
ผงหอม1 ช้อนโต๊ะ
พริกคาเยน (Cayenne)2 ช้อนชา
วูสเตอร์เชียซอส1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ยี่หร่า½ ช้อนชา
พริกไทยดำ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำหอมใหญ่ลงไปผัดให้นุ่ม ตามด้วยกระเทียมและแคร์รอต ผัดประมาณ 3 นาที จากนั้นแกะเนื้อไส้กรอกออกจากไส้ บีบเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ ผัดต่อจนสุกดี
2.ใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไป ผัดเล็กน้อย แล้วจึงใส่น้ำสต๊อกหมู น้ำตาลทราย มัสตาร์ด ผงหอม พริกป่น วูสเตอร์เชียซอส เกลือ ยี่หร่า และพริกไทยดำลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที
3.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
4.ตักส่วนประกอบไส้กรอกลงในภาชนะอบ ใส่ถั่วขาวตามลงไป
5.ทาเนยที่ขนมปังฮอทดอก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร เคล้ากับชีสที่ขูดเป็นเส้น โรยด้านบน เข้าอบเป็นเวลา 8 นาที พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น