ส่วนประกอบ
วิธีทำ
1.ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือด ใส่เกลือ ตามระยะเวลาที่ระบุบนห่อให้ได้เส้นที่มีเนื้อสัมผัส Al Dente
2.แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำจนนุ่มดีแล้วซอยเป็นเส้น หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว นำเบคอนและเห็ดหอมลงไปรวน ประมาณ 2 นาที แล้วจึงตักออกมาพักไว้
4.ใส่น้ำมันพริกลงไปผสมกับน้ำมันจากการรวนเห็ดและเบคอน สับกระเทียมใส่ลงไปพร้อมกับหอยตลับ กุ้ง และปลาหมึก ตามด้วยผักคะน้า เร่งไฟ ใส่น้ำลวกเส้นลงไปประมาณ 1 กระบวย แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสฮอยซิน และซอสปรุงรส
5.พอเครื่องทะเลเริ่มสุกดี ก็ใส่เส้นพาสต้าลงไป เคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แครอท และกะหล่ำปลีลงไป ตักใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยพริกไทยขาวป่น
แสดงความคิดเห็น