ส่วนประกอบ
เนย2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิพ350 กรัม
นมข้นหวาน1 กระป๋อง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
เกลือหยิบมือ
เพรสเส็ล90 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมถาดขนาด 8x8 นิ้ว หรือที่ใกล้เคียง ตัดกระดาษไขรองถาด พักไว้
2.นำเนยและช็อกโกแลตชิพใส่ชามผสมที่สามารถทนความร้อน แล้วนำไปตั้งบนหม้อต้มน้ำ ให้ไอความร้อนละลายเนยและช็อกโกแลตอย่างช้าๆ
3.พอช็อกโกแลตและเนยละลายดี ใส่นมข้นหวาน กลิ่นวานิลลา และเกลือลงไป คนให้เข้ากันประมาณ 8 นาที
4.แบ่งเพรสเส็ลออกมาประมาณ 1/3 ส่วน สับส่วนที่เหลือหยาบๆ แล้วนำไปเคล้ากับส่วนผสมฟัจน์ เทใส่ถาดที่เตรียมไว้ ใช้พายยางเกลี่ยให้เรียบดี แล้วแต่งหน้าด้วยเพรสเส็ลส่วนที่เหลือ พักให้เย็นลง แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5.ตัดฟัจน์ที่แข็งตัวดีแล้วเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ ถ้ายังไม่รับประทาน ให้เก็บในกล่องสูญญากาศและแช่เย็น
แสดงความคิดเห็น