Chocolate Coffee Cake (ช็อกโกแลตคอฟฟี่เค้ก)

แซนด์วิชเค้กรสกาแฟ นำมาประยุกต์ให้อยู่ในรูปแบบเค้กน้ำชายามบ่ายชิ้นเล็ก เคลือบด้วยหน้าช็อกโกแลตซอสให้สวยงาม ตกแต่งด้วยเวเฟอร์

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.หั่นครึ่งแซนด์วิชเค้ก จัดเรียงบนตะแกรง

2.แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี ละลายดาร์กช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีมในไมโครเวฟ คนให้เข้ากันดี

3.ใส่เจลาตินลงไป คนให้ละลาย ใส่แบะแซ และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากันดี

4.ราดส่วนผสมให้คลุมตัวเค้กให้ทั่วดี ตกแต่งด้วยเวเฟอร์

1.Cut sandwich cake in half and place on a rack.

2.Soak gelatine in ice water until softened. Heat dark chocolate and cream in the microwave, mix well.

3.Add gelatin into the chocolate. Stir to incorporate well before adding glucose and oil.

4.Pour chocolate over cakes, ensure to cover every crook and cranny. Garnish with chocolate wafers.