ส่วนประกอบ
เนย125 +ทาพิมพ์
น้ำตาลทราย280+60 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว250 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์250 กรัม
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
ผงฟู1 ช้อนชา
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
อบเชยป่น1 ช้อนชา
แอปเปิ้ลเขียว3 ผล
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.เตรียมถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว ทาเนยและรองกระดาษไข พักไว้
3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือให้เข้ากัน พักไว้
4.พักเนยให้นุ่มเล็กน้อย แล้วนำไปตีกับน้ำตาลทราย 280 กรัม พอเข้ากันดี ก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันแล้วจึงตามด้วยครีมเปรี้ยวและกลิ่นวานิลลา ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำแค่ให้พอเข้ากันดี
5.ปอกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง ควักไส้ออก แล้วหั่นแบ่งแต่ละครึ่งให้ได้ขนาดเท่าๆ กัน
6.ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับอบเชยป่น
7.ใส่ส่วนประกอบเค้กครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้หน้าพอเรียบ จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ล 3 แถว แถวละ 8 ชิ้น โรยด้วยน้ำตาลอบเชยที่ผสมไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป จัดเรียงด้วยแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน โรยด้วยน้ำตาลอบเชยที่เหลือ แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที หรือจนสุกดี
8.พักเค้กให้เย็นลง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์
แสดงความคิดเห็น