Crabstick Oshizushi (ซูชิกดหน้าปูอัด)

Print

ข้าวซูชิ หน้าปูอัดมายองเนส กดในพิมพ์ แล้วตัดเป็นคำๆ อีกรูปแบบของซูชิที่มีวิธีการทำที่แสนง่าย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ปูอัด100 กรัม

  • มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • ข้าวซูชิ

  • ข้าวสารญี่ปุ่น2 ถ้วย (320 กรัม)

  • น้ำสะอาด420 มิลลิลิตร

  • น้ำส้มสายชูข้าว3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ¾ ช้อนชา

วิธีทำ

1.ซาวข้าว แล้วนำไปหุงในหม้อหุงข้าว

2.ระหว่างหุงข้าว นำน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งไฟ พอละลายดี นำออกมาพักให้เย็นลง

3.ใส่น้ำส้มสายชูที่ปรุงไว้บนข้าวซูชิ คนให้เคลือบทั่วๆ ข้าว แล้วพัดให้เย็นลง คลุมหน้าข้าวด้วยผ้าบางๆ เพื่อไม่ให้แห้ง

4.เตรียมพิมพ์กดข้าว ชุบน้ำบางๆ ตักข้าวใส่ลงไป กดเบาๆ บีบมายองเนสเล็กน้อยลงบนหน้าข้าว วางปูอัดตามลงไป แล้วกดต่ออีกครั้ง ตัดเป็นคำตามขนาดที่ต้องการ

5.จัดเสิร์ฟ บีบมายองเนสที่หน้าปูเล็กน้อย ตกแต่งด้วยต้นหอม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Easy and unorthodox sushi, cut into bite size and top with crabstick for a delicious treat.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Crab Sticks100 g

  • Mayonnaisefor serving

  • Spring Onion (sliced)for serving

  • Sushi Rice

  • Japanese Rice2 cups (320 g)

  • Water420 ml

  • Rice Vinegar3 tbsp

  • Sugar1 1/2 tbsp

  • Salt3/4 tsp

How to cook

1.Rinse the rice and cook in the rice cooker.

2.During cooking rice, stir rice vinegar. sugar and salt in a pot over low heat. When it melts well, let it cool down.

3.Add the vinegar mixture over the sushi rice, stir to coat the rice thoroughly and fan to cool. Cover the rice with a thin cloth so that it does not dry out.

4.Prepare to the rice press, moisten it with water, scoop the rice into it. Squeeze the mayonnaise slightly onto the rice surface. Place the crab and press it again. Cut into the desired size.

5.Serve by squeezing a little mayonnaise on the crab, garnish with spring onions.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply