ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว80 มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ80 กรัม
แป้งสาลีไม่ฟอกขาว70 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต (Rolled Oat)90 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง30 กรัม
แครนเบอร์รี่แห้ง50 กรัม
ถั่วแมคะเดเมีย50 กรัม
เมล็ดเจีย (Chia Seeds)30 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไขจำนวน 2 ถาด
2.นำน้ำมันรำข้าว น้ำตาลปี๊บ และน้ำผึ้งไปตั้งไฟกลาง คนให้พอเข้ากันเป็นเวลา 2-3 นาที ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นลง
3.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไปผสมให้เข้ากันดี ตามด้วยส่วนประกอบน้ำมัน คนให้ส่วนประกอบจับตัวกันเป็นก้อน
4.ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 1 ช้อนโต๊ะตักคุกกี้ลงบนถาด ใช้มือกดให้แบนลง ทำซ้ำจนหมด
5. นำคุกกี้ไปอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลงบนถาดอบ
แสดงความคิดเห็น