Creamy Caprese Pasta Salad (พาสต้าครีมสลัดสไตล์คาเปรเซ่)

Print

พาสต้าสลัดจานสดชื่นที่ได้แรงบันดาลใจจากสลัดคาเปรเซ่คลาสสิก เพิ่มสัมผัสครีมมี่จากมายองเนสและกรีกโยเกิร์ต เปรี้ยวละมุนด้วยน้ำเลมอน เคล้ากับเส้นฟูซิลลี่และเบบี้สปิแนช เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่และมอซซาเรลล่าสดโบคอนชินี

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นฟูซิลลี่ เบอร์ 78160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • มายองเนส1 ช้อนโต๊ะ

  • กรีกโยเกิร์ต1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเลมอน1 ช้อนชา

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรา

  • มะเขือเทศเชอร์รี่ (ผ่าครึ่ง)150 กรัม

  • มอซซาเรลล่าสดโบคอนชินี60 กรัม

  • เบบี้สปิแนช1 ถ้วย

วิธีทำ

1.เคล้ามะเขือเทศเชอร์รี่ มอซซาเรลล่าโบคอนชินี และเบบี้สปิแนชกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้

2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ ต้มฟูซิลลี่ให้ได้ระดับ al dente สะเด็ดน้ำ พักให้ร้อนอุ่น ๆ

3.ใส่มายองเนส กรีกโยเกิร์ต น้ำเลมอน และเกลือ ลงในเส้นพาสต้า เคล้าให้เคลือบทั่วเส้น พักให้เย็นลงเล็กน้อย

4.ใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ลงคลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A refreshing pasta salad inspired by the classic Caprese combination of tomato, mozzarella, and basil. This version adds a creamy touch with mayonnaise and Greek yogurt, brightened with lemon juice and balanced by baby spinach and juicy cherry tomatoes. Perfect for a light lunch or as a chilled side dish.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Fusilli No.78160 g

  • Saltfor boiling

  • Mayonnaise1 tbsp

  • Greek yogurt1 tbsp

  • Lemon juice1 tsp

  • Olive oil1 tsp

  • Saltto taste

  • Black pepperto taste

  • Cherry tomatoes (halved)150 g

  • Fresh bocconcini mozzarella60 g

  • Baby spinach1 cup

How to cook

1.Toss cherry tomatoes, bocconcini mozzarella, and baby spinach with olive oil.
Season with salt and black pepper, then set aside.

2.Bring a pot of salted water to a boil. Cook the fusilli until al dente, then drain and let it cool slightly.

3.In a large bowl, mix mayonnaise, Greek yogurt, lemon juice, and a pinch of salt.
Add the warm pasta and toss until evenly coated. Let it cool slightly.

4.Gently fold in the tomato mixture. Plate the salad and serve chilled or at room temperature.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply