Creamy Dill Pesto Pasta with Smoked Salmon (พาสต้าเพสโต้ครีมผักชีลาวกับสโมคแซลมอน)

Print

พาสต้าเพสโต้ครีมผักชีลาวกับสโมคแซลมอน เป็นการนำเพสโต้คลาสสิกมาต่อยอด เพิ่มมิติด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของผักชีลาว พร้อมความครีมมี่จากวิปปิ้งครีมและพาร์มิซาน ได้เป็นซอสเพสโต้ที่นุ่มนวลและกลมกล่อมยิ่งขึ้น เสิร์ฟคู่กับแซลมอนรมควัน และเติมความสดชื่นด้วยเลมอนเล็กน้อยให้ทุกองค์ประกอบลงตัว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
20 กันยายน 2569
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ชิฟเฟอรี ริกาติ เบอร์ 50160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • ผักชีลาว (สับ)10 กรัม

  • วิปปิ้งครีม80 กรัม

  • น้ำต้มเส้น4 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเลมอน1 ช้อนชา

  • เพสโต้ อัลลาเจโนเวเซ่45 กรัม

  • พาร์มิซาน20 กรัม

  • สโมคแซลมอน100 กรัม

  • ผักชีลาวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ ต้มพาสต้าให้ได้ระดับ al dente ตักน้ำต้มเส้นเก็บไว้เล็กน้อย

2.ปั่นผักชีลาว วิปปิ้งครีม และน้ำต้มเส้นให้เข้ากัน เทลงในกระทะ ใส่เพสโต้ คนให้เข้ากัน

3.พอซอสเริ่มร้อน ใส่พาสต้าและพาร์มิซาน คลุกด้วยไฟอ่อนจนซอสเคลือบเส้นดี ชิมและปรับรสด้วยเกลือ

4.ยกออกจากความร้อน ใส่น้ำเลมอน คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน วางสโมคแซลมอนด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Creamy Dill Pesto Pasta with Smoked Salmon is a twist on classic pesto pasta, brightened with the fresh aroma of dill and made richer with whipping cream and Parmesan. The result is a smooth, well-rounded pesto sauce served with smoked salmon and a touch of lemon for freshness and balance.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
20 September 2026
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chifferi Rigati No. 50160 g

  • Saltfor cooking the pasta

  • Dill (chopped)10 g

  • Whipping Cream80 g

  • Pasta Cooking Water4 tbsp

  • Lemon Juice1 tsp

  • Pesto alla Genovese45 g

  • Parmesan20 g

  • Smoked Salmon100 g

  • Dillfor serving

How to cook

1.Bring a pot of salted water to a boil and cook the pasta until al dente. Reserve a little pasta cooking water before draining.

2.Blend the chopped dill, whipping cream, and pasta cooking water until smooth. Pour into a pan, add the pesto, and stir to combine.

3.Once the sauce is warmed through, add the pasta and Parmesan. Toss gently over low heat until the pasta is evenly coated. Taste and adjust the seasoning with salt if needed.

4.Remove from the heat, add the lemon juice, and toss to combine. Transfer to a serving plate, top with the smoked salmon, garnish with fresh dill, and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply