ส่วนประกอบ
แป้งขนมปัง40 กรัม
แป้งเค้ก160 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำอุ่น100 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ผักสลัด
น้ำสลัด (ตามชอบ)
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งทั้งสองชนิด ผสมให้เข้ากันกับเกลือ
2.ค่อยๆ ใส่น้ำอุ่นลงไป นวดให้เข้ากันกับแป้งทั้งสองชนิด ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อพลาสติกถนอมอาหาร พักให้แป้งคลายตัวประมาณ 30 นาที
3.คลึงแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนเหลืองกรอบดี ก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4.นำน้ำสลัดมาคลุกเคล้ากับผักสลัด โรยด้วยแป้งเกี๊ยวซ่าทอด
แสดงความคิดเห็น