Croque Pocket Pizza (คร็อกพ็อกเก็ตพิซซ่า)

Print

แรงบันดาลใจจากแซนด์วิชฝรั่งเศส Croque Monsieur นำมาดัดแปลงให้สนุกขึ้นด้วยพ็อกเก็ตพิซซ่าชิกเก้นโบโลเนสเป็นฐาน เสริมรสด้วยซอสเบชาเมลหอมมัน ชีสกรูแยร์ และแฮม ก่อนประกบแล้วอบให้ด้านบนเยิ้มกรอบ กลายเป็นจานอบสไตล์ใหม่ที่คอมฟอร์ตและเต็มรสชาติในคำเดียว

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • พ็อกเก็ตพิซซ่า ชิกเก้นโบโลเนส4 ชิ้น

  • เนยจืด15 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ

  • นมสด150 มิลลิลิตร

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา

  • ชีสกรูแยร์40 กรัม

  • แฮม2 แผ่น

วิธีทำ

1.เตรียมซอสเบชาเมล โดยละลายเนยในหม้อ ใส่แป้ง ใช้ตะกร้อมือกวนให้สุกแต่ไม่เปลี่ยนสี ใส่นมสดทีละครึ่งจนหมด กวนให้สุกข้น ปรุงด้วยเกลือ และลูกจันทน์ นำออกมาพักให้คลายร้อนเล็กน้อย

2.ทาซอสเบซาเมลลงบนพ็อกเก็ตพิซซ่า โรยชีสกรูแยร์ วางแฮมตามลงไป โรยชีสกรูแยร์ ประกบด้วยพ็อกเก็ตพิซซ่า โดยหันด้านที่ทาเบซาเมลลงไป ทาเบซาเมลที่ด้านบน โรยด้วยกรูแยร์อีกที ทำซ้ำอีกหนึ่งเสิร์ฟ

3.นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที

4.จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Inspired by the classic French sandwich Croque Monsieur, this playful twist starts with Chicken Bolognese Pocket Pizzas as the base. A layer of rich béchamel sauce, Gruyère cheese, and ham is added before sandwiching them together and baking until golden and melty. The result is a comforting oven-baked creation bursting with flavor in every bite.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chicken Bolognese Pocket Pizza4 pieces

  • Unsalted butter15 g

  • All-purpose flour1 tbsp

  • Milk150 ml

  • Salt¼ tsp

  • Ground nutmeg¼ tsp

  • Gruyère cheese (grated)40 g

  • Ham slices2

How to cook

1.Make the béchamel sauce. Melt butter in a saucepan over medium heat. Add flour and whisk until cooked through but not browned. Gradually add milk in two parts, whisking constantly until smooth and thickened. Season with salt and nutmeg. Set aside to cool slightly.

2.Spread a layer of béchamel sauce over two Pocket Pizzas. Sprinkle with Gruyère cheese, top with ham, and another layer of cheese. Cover each with another Pocket Pizza (béchamel side down). Spread béchamel on the top side and finish with more cheese.

3.Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 8 minutes, or until golden and bubbly.

4.Serve hot.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply