Fettuccine in Pesto Cream Sauce (เฟตตูชินีครีมเพสโต้)

Print

เฟสตาโยล่า เฟตตูชินี มีส่วนผสมของไข่ไก่ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เข้ากันได้ดีกับซอสเพสโต้ในรูปแบบครีมซอส หอมมัน และหลากหลายในรสชาติจากส่วนผสมของเพสโต้

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เฟสตาโยล่า เฟตตูชินี85 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • เนยจืด10 กรัม

  • วิปปิ้งครีม150 มิลลิลิตร

  • เพสโต้อัลลาเจโนเวเซ่1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • พาร์มิซาน5 กรัม + สำหรับเสิร์ฟ

  • พายนัทสำหรับเสิร์ฟ

  • เบซิลสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นเฟตตูชินี เป็นเวลา 7 นาที

2.ระหว่างต้มเส้น ตั้งกระทะ ละลายเนยด้วยไฟกลาง ใส่ครีม และเพสโต้ ลดไฟ พอเริ่มเดือด ใส่พาร์มิซาน คนให้เข้ากันดี

3.ใส่เส้นพาสต้าลงไปเคล้ากับซอส จัดเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าด้วยพายนัท พาร์มิซาน และเบซิล พรมด้วยน้ำมันมะกอก

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A luscious pasta dish that combines the earthy freshness of basil pesto with the rich creaminess of a velvety sauce, serves with chewy egg fettuccine.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Festaiola Fettuccine85 g

  • Salt

  • Butter10 g

  • Cream150 ml

  • Agnesi Alla Genovese Pesto1 ½ tbsp

  • Parmesan Cheese5 g + for serving

  • Pine Nutfor serving

  • Basilfor serving

  • Olive Oilfor serving

How to cook

1.Bring a pot of salted water to a boil and cook the fettuccine for 7 minutes.

2.While the pasta is cooking, melt the butter in a pan over medium heat. Add cream and pesto, then reduce the heat. Bring up to a simmer, add parmesan and stir until smooth.

3.Toss the cooked pasta in the sauce, plate, and garnish with pine nuts, Parmesan, and basil. Drizzle with olive oil before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply