Fettuccine with Gochujang Cream & Onsen Egg (เฟตตูชินีครีมโคชูจังไข่เยิ้ม)

Print

พาสต้าคาร์โบนาร่าในรสชาติที่แตกต่าง โดยการผสมผสานกลิ่นอายวัฒนธรรมอาหารเกาหลีเข้าไปด้วยส่วนประกอบของโคชูจัง เคล้ามากับเส้นเฟตตูชินี เสิร์ฟมากับไข่ออนเซน กิมจิ สาหร่ายปรุงรส และแฮมกระป๋อง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นเฟตตูชินี แฟลท140 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • แอคเนซี ซอสคาร์โบนาร่า160 กรัม

  • โคชูจัง2 ช้อนชา

  • โชยุ1 ช้อนชา

  • น้ำต้มเส้น2 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ออนเซน2 ฟอง

  • แฮมกระป๋อง80 กรัม

  • กิมจิสำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายปรุงรสสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นเฟตตูชินีให้ได้ระดับ al dente

2.นำซอสคาร์โบนาร่า โคชูจัง และโชยุ ตั้งไฟ ใส่น้ำต้มเส้นลงไป พอเดือด ยกออกจากความร้อน

3.ใส่เส้นพาสต้าร้อน ๆ ลงไปเคล้ากับเส้น จัดใส่จานเสิร์ฟ

4.เคียงด้วยไข่ออนเซน แฮม และกิมจิ ตกแต่งด้วยสาหร่าย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Fettuccine is coated in a luscious gochujang cream sauce and topped with a perfectly soft onsen egg, harmonising Korean and Italian influences for a comforting meal.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Fettuccine Flat140 g

  • Salt

  • Agnesi Carbonara Sauce160 g

  • Gochujang2 tsp

  • Soy Sauce1 tsp

  • Pasta Water2 tbsp

  • Onsen Eggs2

  • Luncheon Meat80 g

  • Kimchi for serving

  • Seaweed Flakesfor serving

How to cook

1.Cook fettuccine int a pot of salted boiling water until to al dente.

2.In a pan, heat carbonara sauce, gochujang, and soy sauce together.. Add some pasta cooking water and bring to a boil, then remove from heat.

3.Toss the hot pasta in the sauce until well coated. Plate the pasta.

4.Serve with onsen egg, luncheon meat, and kimchi on the side. Garnish with seaweed flakes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply